SOLUCION DE SAPONINAS DE QUILLAY PURIFICADAS INFORMACIÓN TÉCNICA APLICACIONES EN COSMÉTICOS SURFACTANTES NO-IÓNICO NATURAL
Debido a sus excelentes propiedades detergente, durante siglos los habitantes nativos de Chile han usado soluciones acuosas de extracto de quillay para lavar su pelo y ropas. Estos extractos además de ser ricos en saponinas, contienen otros compuestos tales como, polifenoles, azúcares y sales que afectan la estabilidad del producto. Para lograr formulaciones estables, QL ULTRA es purificado mediante membranas de ultrafiltración para remover la fracción de compuestos no-saponinas.
Aplicación | Efecto | Referencia |
|---|---|---|
| Agente Hidratante | Mejora la hidratación cutánea. | |
| Formulación de tónico para el cabello | Preparación de un tónico para el pelo utilizando saponinas de quillay. | PI BR 94 00875 |
| Formulación que estimula el crecimiento de cabello | Preparación de un tónico estimulante para el crecimiento del pelo utilizando saponinas de quillay. | ES 2009151 |
| Espuma baños | Agente espumante para baño, no tóxico, con saponinas de quillay para efectos en dermatosis y sueño profundo. | JP 88206746 |
| Formulación para tinturas y coloraciones para el pelo | Preparación en base a extractos de quillay y método para el teñido del pelo mediante aplicaciones repetidas por un período corto de tiempo. | US Patent 4,800,080 |
| Tónico orgánico para la caspa | Loción con extracto de quillay efectiva para el tratamiento de la seborrea, caspa y apariencia. | US Patent 4,508,714 |
| Shampoo en polvo | Shampoo seco en polvo que incluye extracto de quillay y otras plantas. | WO 9600563 |
| Shampoo espumante y acondicionador | Excelente shampoo espumante y acondicionador. Contiene extracto de quillay y silicona de alto peso molecular, mejora la adhesión de la silicona al cabello maltratado, facilitando el peinado y la homogeneidad del cabello. | JP 9669162 |
Los extractos de Quillay contienen saponinas las cuales son surfactantes no-iónicos con los siguientes efectos en los alimentos:
El extracto de Quillay Purificado produce abundante espuma a concentraciones entre 200 y 1000 ppm (0.02 - 0.1 %). La espuma formada es estable en presencia de etanol (hasta 10%) y ácido cítrico (1 - 10 %). También en un rango de pH de 2 a 8, incluso cuando es calentado por 1-5 h a 120 °C.
El extracto de Quillay Purificado adicionado a concentraciones de 200 a 1000 ppm reduce la tensión superficial de soluciones acuosas de 70 dinas/cm a menos de 40 dinas/cm. Debido a esto, la solubilidad de polvos (café, chocolate) se ve mejorada.
El extracto de Quillay Purificado tiene un HLB > 13 debido a la alta capacidad hidrofílica de las saponinas. Se pueden formar emulsiones estables aceite-en-agua (O/W) con 0.2 - 1 % de producto. Para la estabilidad a largo plazo de la emulsión, se requieren espesantes tales como goma xantana (0.2 - 0.5 %). Las emulsiones formadas son estables en condiciones ácidas (e.g. pH 2.5 ajustado con ácido cítrico) y en la presencia de sales. Las propiedades emulsificantes de El extracto de Quillay Purificado son comparables con otros emulsificantes biodegradables tales como ésteres de ácidos grasos de sucrosa.
ALGUNAS APLICACIONES DE LAS SAPONINAS DE QUILLAY EN ALIMENTOS
Aplicación | Efecto | Referencia |
|---|---|---|
| Bebida anticolesterol | Preparaciones anticolesterol que contienen saponinas complementadas con aminoácidos. | JP 4207161 A |
| Espuma en líquidos | Se usan saponinas de quillay, goma guar y dióxido de carbono para obtener una mejorada espuma en líquidos. | JP 5038275 A |
| Endulzante espumante | Se usan saponinas de quillay, solución acuosa de azúcar y pectinas para obtener endulzante en espuma aerosol. | JP 4287657 A |
| Soluciones proteicas para bebidas | Se usan saponinas de quillay, para obtener soluciones estables concentradas de proteínas. | JP 3108450 A |
| Bebida de saponinas | Se obtiene una bebida en base a extracto de quillay con efectos en el control intestinal y con resultados positivos. | JP 2238869 A |
| Mezcla seca para producir granizados | En la elaboración de granizados, se usan extractos de quillay para producir espuma mejorando la morfología de la estructura del hielo y la capacidad refrescante. | US Patent 5,853,785 |
| Granizado bajo en calorías | Se usan extractos de quillay en bebidas bajas en calorías semi-congeladas para estabilizar la espuma. | US Patents 4,986,994 5,069,924 |
| Emulsión de carotenos | Ayuda a dispersar caroteno en el material soluble en agua, excelente resistencia al calor y la luz. | JP 7090188 A JP 7135908 A |
| Emulsión fase-D de aceite aromático de naranja | Saponinas de quillay son utilizadas para obtener emulsiones transparentes de aceite de naranja. | US Patent 5,152,928 |
| Emulsiones para alimentos y bebidas | Saponinas de quillay son utilizadas para obtener emulsiones estables y transparentes. Promedio de tamaño de partícula = 0.2 mm. | JP 4051853 A |
| Emulsión aceite-en-agua | El extracto purificado de quillay produce emulsiones estables aceite-en-agua. | JP 62011541 A |
| Emulsión aceite-en-agua | Saponinas purificadas de quillay son utilizadas para obtener emulsiones estables aceite-en-agua con excelente resistencia al calor y cambio de pH. | JP 63098369 A |
| Emulsión aceite-en-agua, composición | Saponinas de quillay se usan en conjunto con un espesante (e.g. xantan gum) para producir emulsiones estables. | JP 63157934 A |
| Saborizantes soluble en aceite para caramelos | Para otorgar sabor a los caramelos, los saborizantes oleosos son emulsificados con saponinas de quillay. | JP 6022697A |
| Emulsiones de grasas y aceites, estables a la oxidación con apariencia transparente. | Emulsiones de aceites conteniendo ácidos grasos altamente insaturados (aceite de pescado) previenen la formación de malos olores. | JP 8051928 A |
| Solubilización de oleoresina de capsicum | Extractos de quillay son utilizados para solubilizar oeoresina de capsicum concentrada para ser utilizada como saborizante. | US Patent 5,804,239 |
| Aceite y grasa en emulsión para salsa de soya | Extractos de quillay actúan como emulsificante logrando gran estabilidad a pesar del contenido de grasas y aceites. | JP 63233761 A |
| Vitamina E: preparación soluble en agua | La preparación contiene saponinas de quillay y vitamina E. Es soluble en agua y puede ser usada en alimentos, fármacos, cosméticos, etc. | JP 59048414 A |
Durante la electrobtención de metales (ej. zinc, cobre), burbujas de gas se producen en los ánodos. Cuando estas burbujas alcanzan la superficie, explotan liberando un aerosol de ácido sulfúrico llamado neblina ácida, que afecta la salud de los operarios, el medio ambiente y la infraestructura de la planta.
Las saponinas de quillay reducen la neblina ácida disminuyendo la tensión superficial del electrolito. Esto modifica el tamaño de la burbuja de gas y por ende, reduce la neblina ácida.
Dosis de 1- 2 ppm de saponinas de quillay son suficientes.
Las saponinas de quillay son excelentes adyuvantes para la producción de vacunas animales. Con el fin de evitar reacciones adversas en el área de inyección, se utiliza la fracción purificada del producto.
Algunas vacunas comerciales preparadas con saponinas de quillay son las de rabia, fiebre aftosa, mastitis bovina y leucemia felina.
Las saponinas de Quillay para vacunas son un producto altamente purificado con un contenido > 90 % saponinas de quillay de baja toxicidad. Mediante ultrafiltración se han removido los compuestos no-saponinas tales como, polifenoles, azúcares, sales, etc. Se comercializa como adyuvante en vacunas humanas y animales y en la producción de ISCOMS. Se recomienda para aplicaciones de mayor sensibilidad, cuando se quiere evitar irritaciones en el sitio de inyección.
LD 50 (mg/kg ratón) = 40-50
La siguiente Figura muestra el análisis de HPLC- Fase Reversa del producto saponinas de Quillay para vacunas. Las principales saponinas han sido identificadas siguiendo la clasificación determinada por Kensil et. al (1991).
Es un producto purificado mediante membranas de ultrafiltración para remover, polifenoles, azúcares, sales, etc. los cuales son reemplazados por lactosa como excipiente en el proceso de secado spray.
El contenido de saponinas determinado por HPLC fase reversa es > 70 % sobre la materia sólida. Se usa en vacunos, corderos y en general animales de mayor tamaño.
LD 50 (mg/kg ratón) = 20-30
La siguiente Figura muestra el análisis de HPLC- Fase Reversa del producto Extracto de Quillay para Uso en Veterinaria. Las principales saponinas han sido identificadas siguiendo la clasificación determinada por Kensil et. al (1991).
