|  Nuestro
Departamento de Control de Calidad monitorea
constantemente las etapas críticas
del proceso productivo, asegurando la consistencia
de calidad lote a lote y su traceabilidad.
Contra-muestras de cada lote son guardadas
y analizadas.
Técnicas precisas de análisis
utilizando cromatografía HPLC de
fase reversa han sido desarrolladas para
determinar la concentración de saponinas
(San Martín and Briones, Quality
control of commercial quillaja (Quillaja
saponaria Molina) extracts by reverse phase
HPLC. Journal of the Science of Food and
Agriculture, 80: 2063- 2068). Estos métodos
han obtenido reconocimiento internacional
( JECFA Codex Alimentarius, Revised specifications
for quillaja extracts, July 2001 ).
Los siguientes parámetros son analizados
rutinariamente:
• Contenido de saponinas
• Valor de espuma
• Color
• Turbidez
• Acidez
• Cenizas
También, según la solicitud
del cliente, se pueden realizar análisis
microbiológicos por lote.
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